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L’entreprise, dont les origines remontent en 1260, qui domine la Vallée de l’Orcia – récemment élue Patrimoine de l’Humanité – se trouve entre le Mont Amiata et Montalcino (15km.), immergée dans un parc d’oliviers séculaires de beauté poignante. Dans les années 90, elle a été restructurée dans le total respect des caractéristiques antiques, en reprenant aussi la tradition oléicole pour la production d’une extraordinaire Huile Extra vierge des typiques Oléastres de Seggiano.
Les appartements (de 35 à 90 m2) qui se développent dans les différentes fermes que l’entreprise a parmi les différents oliviers et près enchantants, sont tous panoramiques et donnent sur la Vallée de l’Orcia, aménagés dans le style toscan rustique élégant et pourvus des meilleurs conforts: petite cheminée, chauffage autonome, cuisine, lave-vaisselle, TV satellitaire, fauteuils ou canapés-lits, point Internet. En plus, il y a à disposition un service de secrétariat même pour les exigences de travail.
Le cœur battant de l’entreprise est le Restaurant où Monsieur Enrico Casini, estimé et connu chef de vin gastronome, - récompensé comme un des premiers sept chefs d’Italie - ami, élève et collaborateur du grand Maître Luigi Veronelli, après d’importantes expériences dans le monde entier (Japon, Hollande, Etats-Unis…), vous cajole le palais et l’âme avec la redécouverte de la très grande simplicité de la tradition gastronomique de ces lieux, revisitée avec l’expérience, la culture et la fantaisie de son et de votre présent. Chaque soir, menus de 4 ou 6 plats toujours différents avec, si vous le souhaitez, les vins qui conviennent.
